Hey everyone, it is John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, erbsen-suppe. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Erbsensuppe ist eine Suppe oder Eintopfgericht aus getrockneten, seltener auch frischen Erbsen. Sie gehört in zahlreichen Ländern zu den traditionellen Gerichten, wobei sich die Zubereitungsarten je nach Region unterscheiden. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig.
Erbsen-Suppe is one of the most popular of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. Erbsen-Suppe is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook erbsen-suppe using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Erbsen-Suppe:
- Take 250 g grüne, getrocknete Schälerbsen
- Make ready Wasser zum Einweichen (kann auch später für die Gemüsebrühe verwendet werden)
- Take 1 Zwiebel
- Get 1 Knoblauchzehe
- Make ready 1 EL Rapsöl
- Prepare 150 g Speckwürfel
- Prepare 1,5 l Gemüsebrühe
- Get 1 1/2 TL Majoran
- Make ready 3 Zweige Beifuß
- Prepare 1 Lorbeerblatt
- Make ready 1 Teebeutelfilter
- Prepare 3 kleine Karotten
- Get 1 Stück Knollensellerie
- Prepare 1/2 Stange Porree
- Prepare 3 Stangen Staudensellerie
- Prepare 2 große Kartoffeln
- Make ready 100 ml Weißwein
- Get Salz, Pfeffer
- Take 1 Paar Wiener Würstchen pro Person
- Prepare 2 EL gehackte Petersilie
Genießen Sie eine kulinarische Erinnerung an Großmutters Küche: eine deftige Erbsensuppe wie aus dem REWE Rezept! Aufgewärmt schmeckt sie sogar noch besser! Rezept für Erbsensuppe klassisch, vegetarisch und vegan. Übersichtliches Grundrezept für frische Erbsen, Tiefkühlerbsen oder Schälerbsen. Für Erbsen Suppe zunächst getrocknete Erbsen mit Wasser bedecken.
Instructions to make Erbsen-Suppe:
- Die Schälerbsen über Nacht in ausreichend Wasser einweichen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- In einem Suppentopf im Rapsöl die Speckwürfel anbraten bzw. auslassen und wieder aus dem Topf entfernen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe im Fett glasig anbraten und die abgeschöpften Schälerbsen ebenfalls in den Topf geben und kurz mitbraten.
- Einen halben Liter der Gemüsebrühe angießen, Beifuß und Lorbeerblatt in den Teefilterbeutel füllen und zusammen mit dem Majoran in den Suppentopf geben.
- Das Gemüse und die Kartoffeln waschen, putzen, schälen in kleine Stücke schneiden, in den Topf laden, die restliche Gemüsebrühe einfüllen, die Suppe kurz aufkochen lassen und umgehend danach die Temperatur herunter stellen, den Wein einfüllen und Suppe solange köcheln lassen, bis Gemüse, Kartoffeln und Erbsen weich sind.
- Den Gewürzbeutel entfernen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ein wenig mit dem Pürierstab pürieren. Dabei sollte das Gemüse aber doch noch ziemlich stückig bleiben.
- Nach Gusto Würstchen in der Suppe erwärmen und anschließend klein schneiden und mit gehackter Petersilie in Suppenschüsseln servieren oder die ausgelassenen Speckwürfel über die Suppe zusammen mit der gehackten Petersilie streuen und servieren.
Erbsen Suppe mit einem Kartoffel Stampfer etwas zerdrücken. Mett Enden und klein gewürfelten Speck zufügen. Klassische Erbsensuppe war die Suppe, die man als Kind nicht mochte, heute allerdings umso mehr. Man kann sie auch sehr gut in größeren Mengen zubereiten, und aufgewärmt schmeckt eine Erbsensuppe sowieso nochmal so gut! Im Winter wollen wir uns wärmen - und das Unser Erbsensuppe-Rezept hat Sie überzeugt und Sie haben Appetit auf noch mehr.
So that is going to wrap it up for this special food erbsen-suppe recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
