Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, wirsingrouladen mit kartoffeln und sauce. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Milch und Fett zu den Kartoffeln geben und zu. Die Wirsingrouladen zusammen mit der Sauce anrichten. Mal eine Alternative zu anderen Saucen und vegetarisch.

Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce is something that I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have wirsingrouladen mit kartoffeln und sauce using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce:

1. Prepare 6 Wirsingblätter
2. Get 1 Zwiebel
3. Make ready 500 g Hackfleisch gemischt
4. Get 1 Ei
5. Make ready 1 altes Brötchen (oder Brot oder Paniermehl)
6. Make ready 1 EL Tomatenmark
7. Prepare 1 TL Senf
8. Make ready Salz, Pfeffer
9. Get Paprika edelsüß
10. Take Majoran
11. Take Muskatnuss
12. Take 1 EL Speckwürfel
13. Make ready 10 mittelgroße Kartoffeln
14. Get 100 ml Sahne
15. Prepare Saucenbinder oder Stärke
16. Get Etwas Rapsöl
17. Get Etwas Wein

Bei der Sauce war ich erst. Schalotte und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Für die Soße die Butter in einem topf erhitzen, das Mehl zugeben, hell anschwitzen und unter ständigem Rühren mit Milch aufgießen, Brühe zufügen.

Instructions to make Wirsingrouladen mit Kartoffeln und Sauce:

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Wirsingblätter halbieren, den Strunk herausschneiden. Dann in das kochende Wasser geben. Im Waschbecken kaltes Wasser einlaufen lassen. Die Blätter nach 8 Minuten rausholen und im kalten Wasser abschrecken.
2. Das alte Brötchen in Wasser einweichen. Das Hackfleisch in eine Schale geben. Dazu das Ei, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer und Majoran. Das Brötchen ausquetschen und ebenfalls zugeben. Alles verkneten und 6 Buletten formen.
3. Ein Küchenhandtuch auslegen. Darauf die Wirsingblätter verteilen. Mit einem Nudelholz plattrollen. Die Buletten mit jeweils 2 halben Blättern einpacken und mit einem Spieß befestigen.
4. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen von beiden Seiten anbraten. Dann in eine Auflaufform legen und für 30 Minuten in den Ofen geben.
5. In der selben Pfanne den Würfelspeck anbraten. Mit etwas Wein ablöschen. Einkochen lassen. Sahne zugeben, 200 ml Wasser zugeben. Etwas kochen lassen mit den gleichen Gewürzen wie in den Rouladen noch mal abschmecken. Mit Saucenbinder oder Stärke binden.
6. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.

Restliche Steinpilze im restlichen Öl goldgelb anbraten. Zuletzt den Thymian in die Sauce geben. Die Rouladen mit den Steinpilzen anrichten und die Sauce dazu servieren. Dazu dann eine Variation aus Kartoffeln und Möhrenspiralen in einer Sauce. Das stelle ich mir sehr schmackhaft vor.

So that’s going to wrap it up for this special food wirsingrouladen mit kartoffeln und sauce recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!