Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Ergeben zusammen den italienischen Klassiker Melanzane alla parmigiana. Köstlicher Auberginenauflauf - Melanzane alla parmigiana - das Rezept: * ca. Starke Partner bekommt die Aubergine im köstlichen Auberginenauflauf - Melanzane alla parmigiana.

Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is something that I have loved my entire life.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:

1. Make ready 2 kleine Auberginen
2. Get Salz
3. Prepare 1 Schalotte
4. Take 1 Knoblauchzehe
5. Prepare Olivenöl
6. Make ready 1 kleine Dose Tomaten
7. Get 1 kleine Chilischote
8. Take 1 EL frische Origanumblättchen
9. Prepare etwas Rotwein
10. Get 1 Prise brauner Zucker
11. Prepare Salz, Pfeffer
12. Take etwas Mehl
13. Take 2 Kugeln Mozzarella
14. Take 100 g frisch geriebener Parmesan
15. Get 2 Zweige Basilikum
16. Make ready 3 EL geröstete Pistazien

Das perfekte Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Auberginen waschen, an beiden Enden kappen… Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane. Ein herzhafter Auflauf mit Tomatensauce und reichlich Käse. Auberginen von den Stielen befreien, der Länge nach in Scheiben schneiden (keinen halben Zentimeter dick). Melanzane alla parmigiana: Auberginenauflauf mit Mozzarella und Tomatensugo.

Instructions to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:

1. Die Auberginen waschen, putzen, längst oder in Scheiben schneiden, auf einen tiefen Teller legen, mit Salz bestreuen und ca. eine Stunden zum Entwässern beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten. Dazu Schalotte und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Olivenöl glasig anbraten. Die Dosentomaten zerkleinert sowie die gesäuberte Chilischote und die Origanumblättchen hinzufügen und einen guten Schuss Rotwein angießen. Die Sauce kurz aufkochen lassen, die Temperatur herunterstellen und die Tomatensauce, mit Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, noch etwas köcheln lassen.
3. Das Salz von den Auberginen abwaschen, die Auberginenstücke in Mehl wälzen und in einer Pfanne in Olivenöl weich braten.
4. In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Auberginen legen, diese mit Tomatensauce begießen, darauf zuerst in Scheiben geschnittene Mozzarella legen und Parmesan darüber streuen. Eine zweite Schicht Auberginen-Tomatensauce-Mozzarella-Parmesan aufhäufen.
5. Den Auberginenauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen, mit gehacktem Basilikum und gerösteten Pistazien bestreuen und servieren.

Einer der Klassiker der italienischen Küche ist der Auberginenauflauf mit Mozzarella, Ei und Tomatensugo, den es aber durchaus in unterschiedlichen Varianten gibt. Gnocchi Primavera with Parmesan Cream Sauce. Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Parmigiana di melanzane ist ein Auberginenauflauf aus der italienischen Küche, ähnlich einer griechischen Moussaka.

So that’s going to wrap it up with this special food auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!