Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, lauwarmer zucchini-auberginensalat mit bulgur. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook lauwarmer zucchini-auberginensalat mit bulgur using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur:

1. Get 2 mittelgroße Zucchini
2. Take 1 Aubergine
3. Make ready Bulgur (gemäß Packungsanweisung)
4. Prepare 2 Feigen
5. Get Essig & Öl
6. Take etwas Zitronensaft
7. Get Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika, Curry)
8. Make ready optional: Koriander, Frühlingszwiebeln

Instructions to make Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur:

1. Zucchini und Auberginen mit der Gemüsereibe reiben oder fein schneiden, in eine Bratpfanne geben. Scharf anbraten, dann Hitze reduzieren und während 5-7‘ immer wieder wenden.
2. Bulgur in Salzwasser gemäß Packung zubereiten und anschließend auskühlen lassen.
3. Angedünstetes Gemüse mit Gewürzen abschmecken. Ich habe das Salz weggelassen, damit der Geschmack des Gemüses besser hervorkommt.
4. Essig, Öl, Zitronensaft, etwas Wasser und Gewürze mischen, sodass eine leckere, erfrischende Sauce entsteht.
5. Anrichten und genießen. ☺️

So that’s going to wrap this up with this exceptional food lauwarmer zucchini-auberginensalat mit bulgur recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!