Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, kleine frikadellen mit auberginen-gemüse im backofen. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook kleine frikadellen mit auberginen-gemüse im backofen using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen:

1. Make ready Für die Frikadellen:
2. Take 350-400 g Hackfleisch
3. Get 1 Brötchen vom Vortag oder 2 St. Toastbrot
4. Make ready 1 gehackte Zwiebel
5. Take 2 gepresste Knoblauchzehen
6. Prepare 1 EL Butterschmalz
7. Prepare 1/2 TL Senf
8. Prepare 1,5 TL Salz
9. Get 1/2 TL Majoran
10. Prepare 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
11. Get 1/2 TL schwarzer Pfeffer
12. Make ready Für das Gemüse:
13. Take 3 große Auberginen
14. Make ready Gemüse z.B. Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln
15. Take Olivenöl
16. Take Für die Soße:
17. Get 250 g Passierte Tomaten
18. Get 1/2 TL Paprikapulver
19. Prepare 1/2 TL Pfeffer, Salz
20. Make ready 100 mL Wasser

Instructions to make Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen:

1. Für die Frikadellen das Brötchen oder Toastbrot im warmen Wasser kurz einweichen. Nun Butterschmalz in einer kleinen Pfanne schmelzen, die gehackten Zwiebeln darin anbraten, dann die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
2. In einer Schüssel das Fleisch mit den gebratenen Zwiebeln und Knoblauch, dem eingeweichten Brötchen, Senf und den Gewürzen zusammen mischen/kneten. Nun kleine Frikadellen formen und zur Seite stellen. Nun 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen ca. 3-5 Minuten von jeder Seite anbraten. Die Frikadellen zur Seite stellen.
3. Die Auberginen waschen, das Grüne abmachen. Nach Wunsch schälen. Ich schäle streifenmäßig, dann in dicke Ringe schneiden. Falls die Ringe zu groß sind, einfach in der Mitte schneiden. Salz und Pfeffer auf die Auberginen streuen und gut mit den Händen vermengen.
4. In einer, am besten runden, Backform die Fleischfrikadellen und die Auberginen im Wechsel in die Backform legen, falls ein paar Auberginen-Stücke übrig bleiben, einfach dahinlegen,wo es Platz gibt. Nach Wunsch Kirschtomaten, Paprikaringe, Zwiebelringe drauf legen. Mit ca. 3 EL Olivenöl beträufeln. Eine Soße aus den Soßezutaten mischen und darüber gleichmäßig verteilen.
5. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backpapier auf die Backform legen, dann mit Alufolie umwickeln. So ist das Essen nicht im direkten Kontakt mit der Alufolie. Nun unser Gericht ca. 25 backen, dann Alufolie und Backpapier abmachen und weitere 30 Minuten backen. Guten Appetit:)

So that is going to wrap this up with this special food kleine frikadellen mit auberginen-gemüse im backofen recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!