Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, indisches chettinad-curry mit jasminreis. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is something which I’ve loved my entire life.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have indisches chettinad-curry mit jasminreis using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. Prepare Für das Curry:
2. Make ready 500 g Hähnchenfilet
3. Make ready 1 EL frischer Limettensaft
4. Make ready 1 TL Kurkuma
5. Prepare 3 Zwiebeln
6. Take 3 cm Ingwer
7. Get 3-6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
8. Take 1 TL Currypulver
9. Make ready 2 Tomaten
10. Make ready 1 Dose gehackte Tomaten
11. Get 100 ml Kokosmilch
12. Take 2 EL Öl
13. Make ready 200 g Jasminreis
14. Make ready 1 paar Korianderblätter zum Garnieren
15. Make ready Für die Currypaste:
16. Prepare 1 1/2 EL Koriandersamen
17. Get 4 rote getrocknete Chilis
18. Get 4 Kardamomsamen
19. Get 1 TL ganze schwarze Pfefferkörner
20. Get 1 TL Kreuzkümmelsamen
21. Take 1 Zimtstange
22. Make ready 1 Sternanis
23. Prepare 4 Nelken
24. Make ready 50 g Kokosraspel

Steps to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Tomaten, den Ingwer und Knoblauch fein hacken.
2. Das Hähnchenfilet mit Kurkuma, Limettensaft und Salz marinieren und für mind. 15 Minuten beiseite stellen.
3. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und alle Gewürze bis auf die Chilies anrösten. Wenn alles leicht gebräunt ist, die Chilies dazugeben und kurz weiter rösten, dabei immer wieder umrühren. Wenn alles goldbraun ist, die Kokosraspel dazugeben und auch goldbraun rösten. Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
4. In einer großen, tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Ingwer, Knoblauch und Curry hinzufügen und für ein paar Minuten mit anbraten. Das Hähnchen dazugeben und alles gut durchmischen.
5. Zum Schluss die Tomaten dazugeben und alles auf mittlerer Flamme und abgedeckt köcheln lassen. Kurz bevor die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
6. Die abgekühlten Gewürze in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Sobald alles fein ist, etwas Wasser hinzufügen, bis eine Paste entstanden ist. Im Anschluss die fertige Currypaste mit in die Pfanne geben und alles noch einmal für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Dose Tomaten und die Kokosmilch hinzugeben. Nach Geschmack salzen.
7. Den Reis kochen und die Korianderblätter grob hacken. Alles anrichten und genießen.

So that is going to wrap this up for this exceptional food indisches chettinad-curry mit jasminreis recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!