Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, badischer birnen-rotkohl. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Badischer Birnen-Rotkohl is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Badischer Birnen-Rotkohl is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook badischer birnen-rotkohl using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. Take 1 rote Zwiebel
2. Prepare 600 g Rotkohl
3. Prepare 2 EL Butterschmalz
4. Get 2 EL Walnussöl
5. Prepare 300 g Birnen
6. Prepare 300-400 ml Birnensaft
7. Get 2 EL Birnenessig (oder Apfelessig)
8. Get 3 EL Lütticher Delikatesse - Birne-Apfel-Dattel
9. Take 3 Nelken
10. Take 3 Pimentkörner
11. Get 3 Wacholderbeeren
12. Make ready 5 schwarze Pfefferkörner
13. Get 1 Lorbeerblatt
14. Take 1 Teefilterbeutel
15. Take Salz, Pfeffer

Instructions to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Den Rotkohl fein raspeln.
3. Butterschmalz und Walnussöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln im Fett glasig weich braten.
4. Den Rotkohl hinzufügen und anbraten.
5. Die Hälfte der Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
6. Birnensaft, Essig und Lütticher Delikatesse hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
7. Die Gewürze in einen Teefilterbeutel füllen und in den Topf geben.
8. Den Rotkohl kurz aufkochen lassen. Gleich darauf die Temperatur wieder herunter drehen und den Kohl bei niedriger Temperatur weich und gar kochen.
9. Den Teebeutel mit den Gewürzen aus dem Topf entfernen.
10. Nun die verbliebenen Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden, in den Topf geben und weichkochen.
11. Den fruchtigen Badischen Birnen-Rotkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food badischer birnen-rotkohl recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!