Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, auberginen sandwich mit kichererbsen. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is something which I have loved my whole life.

Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Aubergine und die Tomaten zugeben und kurz anbraten. Eine Bewertung und für sehr lecker befunden.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook auberginen sandwich mit kichererbsen using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:

1. Take 2 große Auberginen
2. Make ready 400 Gramm gehackte Tomaten
3. Get 430 Gramm Kichererbsen
4. Take 1 Zwiebel
5. Take 4 Knoblauchzehen
6. Get Olivenöl
7. Prepare 1 EL Curry
8. Make ready 1 EL Zimt
9. Make ready 2 EL brauner Zucker
10. Make ready Salz und Pfeffer
11. Get 6 EL Pinienkerne
12. Take Minze
13. Take Erdnussöl

Die Kichererbsen abgießen, mit ins Curry geben und. Gegrillte Auberginenscheiben mit Kichererbsen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fruchtgemüse. Auberginen waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. Herzhafte, unglaublich leckere Auberginen-Tomaten Pfanne mit Kichererbsen.

Steps to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:

1. Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; mit Olivenöl bestreichen; dann in den Backofen bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze bis sie goldbraun sind.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Erdnussöl glasig anschwitzen.
3. Die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben und für eine halbe Stunde (30 min) köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
5. Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abwaschen bis kein Schaum mehr da ist.
6. Wenn die halbe Stunde vorbei ist, die Kichererbsen zu den Tomaten geben und für 5 Minuten mitkochen und mit den Gewürzen abschmecken.
7. Dann das Sandwich auf dem Teller schichten.
8. Mit den Pinienkernen und fein gehackter Minze dekorieren - Guten Appetit.

Besonders aromatisch dank Röstaromen der Aubergine aus dem Ofen. (vegan, gf). Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes. Die Kichererbsen in reichlich kaltem Wasser, über Nacht, mindestens acht Stunden einweichen. Abgießen und die Kichererbsen ca. zwei Fingerbreit mit frischem kalten Wasser bedecken und mit der Zwiebel dem Lorbeerblatt, den Nelken, den Pfefferkörnern und Salz langsam aufkochen. Die Aubergine in feine Scheiben schneiden, mit Oregano, Olivenöl, Salz, Pfeffer würzen.

So that is going to wrap it up for this special food auberginen sandwich mit kichererbsen recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!