Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, kartoffel-auberginen-blumenkohl-gratin. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

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To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have kartoffel-auberginen-blumenkohl-gratin using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin:

1. Prepare 800 g Kartoffeln 🥔
2. Prepare 300 g Blumenkohl
3. Make ready 300 g Aubergine 🍆
4. Take 1 große Zwiebel
5. Get 2 Knoblauchzehen
6. Prepare 200 ml Sahne
7. Prepare 100 ml Milch
8. Take Salz, Pfeffer
9. Take 2 EL Kräuter der Provence, ca.
10. Make ready 1 Kugel Mozzarella
11. Prepare 100 g Gratinkäse
12. Prepare Olivenöl

Blumenkohl putzen und die Röschen nicht zu klein abteilen, grössere evtl. halbieren (auf kleine Hühnereigrösse). In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, darin die Blumenkohlröschen und. Involtini mit Kartoffel-Blumenkohl-Gratin ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fleisch. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Steps to make Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin:

1. Auberginen der Länge nach schneiden und ordentlich von beiden Seiten salzen, mind. 10 min stehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken, Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden und Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
2. In einer Pfanne (oder wie hier Grillpfanne) die Aubergine in ordentlich Olivenöl von beiden Seiten bräunlich braten. Kartoffeln, Knoblauch und Blumenkohl in den Topf zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne, Gewürze dazugeben und für 5 min leicht köcheln lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. In eine Auflaufform schütten und die Auberginenscheiben oben auf legen, dann Gratinkäse und in Scheiben geschnittene Mozzarella darübergeben. Alles im Ofen schön goldbraun backen für ca. 30-40 min. Dabei eventuell die letzten 10 min Backpapier auflegen, damit es nicht zu braun wird. Guten Appetit.

Die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Für dieses Rezept zuerst ein Brötchen oder ein Stück Weißbrot vom Vortag in kaltem Wasser einweichen. Den Blumenkohl putzen, den inneren Strunk entfernen und den Rest in beliebig große oder kleinere Röschen schneiden. Das braucht man für Kartoffel-Blumenkohl-Gratin mit Knusperkruste. Blumenkohl-Kartoffel-Gratin schmeckt sowohl als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food kartoffel-auberginen-blumenkohl-gratin recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!