Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, graved lachs - selbstgebeizt. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Graved Lachs - selbstgebeizt is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Graved Lachs - selbstgebeizt is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have graved lachs - selbstgebeizt using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Graved Lachs - selbstgebeizt:

1. Prepare 500 g frisches Lachsfilet mit Haut
2. Prepare 25 g brauner Zucker
3. Prepare 25 g Salz
4. Take 1 Zeste von einer Zitrone (Bio) und etwas Saft
5. Get 1 Zeste von einer Orange (Bio)
6. Make ready 2 Lauchzwiebeln
7. Get 1 Bund Dill
8. Prepare etwas frische Petersilie
9. Prepare 1 TL Fenchelsamen
10. Get 1 TL Koriandersamen
11. Take 1 TL Pfeffer, rosa oder schwarz
12. Make ready 2 EL Olivenöl

Steps to make Graved Lachs - selbstgebeizt:

1. Die Kräuter fein hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Gewürze im Mörser zerkleinern. Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen.
2. Das Lachsfilet mit der Haut nach unten in eine Auflaufform legen und mit der Salz-Zucker-Mischung einreiben. Dann die Gewürze und die Zesten auf dem Lachs verteilen. Zum Schluss die Kräuter und die Frühlingszwiebeln auf dem Lachs verteilen und mit etwas Zitronensaft und dem Olivenöl beträufeln.
3. Jetzt die Auflaufform mit Frischhaltefolie luftdicht einwickeln und dann den Lachs zum Beispiel mit einem Kilo Mehl beschweren und in den Kühlschrank stellen.
4. Nach 24h die entstandene Flüssigkeit abgießen. Nach 48h könnt ihr den Lachs probieren. Er schmeckt schon lecker. Mein Vater lässt ihn 14 Tage ziehen, aber solange halte ich es meistens nicht aus. Aber probiert selbst.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food graved lachs - selbstgebeizt recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!