Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, köttbullar - schwedische fleischbällchen. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Köttbullar - Schwedische Fleischbällchen is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Köttbullar - Schwedische Fleischbällchen is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook köttbullar - schwedische fleischbällchen using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Köttbullar - Schwedische Fleischbällchen:

1. Get Gewürzmischung:
2. Make ready 1 TL Paprikapulver
3. Prepare 1/2 TL gemahlener Muskat
4. Prepare 1/4 TL Nelkenpulver
5. Get 1/4 TL gemahlener Kardamom
6. Prepare Salz
7. Take Pfeffer
8. Make ready Für die Köttbular:
9. Prepare 500 g Hackfleisch (gemischt, Rind- und Schweinefleisch)
10. Get 70 g Semmelbrösel
11. Prepare 100 ml Milch
12. Get 1 Zwiebel
13. Take 1 Ei (meine Eier stammen immer von glücklichen Hühnern) Das ist Lotte
14. Get 2 EL Butter
15. Prepare 1 TL Salz
16. Make ready etwas Pfeffer
17. Prepare Für die Sauce:
18. Prepare 2 EL Butter
19. Make ready 2 EL Mehl
20. Take 200 ml Rinderbrühe
21. Prepare 250 ml kalte Milch
22. Take 1/4 TL gemahlene Nelken
23. Take 1/4 TL gemahlener Kardamom
24. Get 1/2 TL Meersalz
25. Make ready etwas Pfeffer

Instructions to make Köttbullar - Schwedische Fleischbällchen:

1. Paprikapulver, Muskat, Nelkenpulver, Kardamom, Salz und Pfeffer gut vermischen.
2. Brösel und Milch vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Gewürzmischung dazugeben und gut vermengen.
3. Die feingeschnittene Zwiebel mit 1 EL Butter glasig anbraten.
4. Aus der Pfanne heben und zu dem Hackfleisch geben. Ebenso das Ei (meine Lotte). - Alles gut miteinander vermischen und kleine Bällchen formen (funktioniert super mit einem Eisportionierer) ca. 20 Bällchen.
5. Mit 1 EL Butter die Bällchen rundherum scharf anbraten. Dauert ca. 10 Minuten. Dann abgedeckt mit Alufolie warm halten.
6. Jetzt machen wir eine typische Mehlschwitze: Butter in der Pfanne schmelzen (Die Temperatur sollte nicht zu hoch sein). Mehl hineinrühren. Es kann schnell anbrennen! Sehr kalte Milch in die sehr heiße Mehlschwitze geben und dabei mit dem Schneebesen kräftig rühren. Rinderbrühe dazugeben und mit Nelke, Kardamom und Meersalz würzen.
7. Die Köttbullar in die Sauce einlegen und nochmals kurz erhitzen. Klassisch mit gehackter Petersilie, Kartoffelpüree und Preiselbeeren servieren. MAHLZEIT!!!

So that is going to wrap this up with this special food köttbullar - schwedische fleischbällchen recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!