Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, gebratene forelle auf wildreis und mediterranem gemüse 🍅. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅 is one of the most favored of current trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are fine and they look wonderful. Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅 is something which I have loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook gebratene forelle auf wildreis und mediterranem gemüse 🍅 using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅:

1. Prepare 300 g Forellenfilet (gerne mit Haut)
2. Prepare 125 g Wildreis
3. Get 1 Paprika (gelb oder rot)
4. Take ca. 200 g Cherrytomaten
5. Get 1 Zucchini
6. Get 1 Zitrone 🍋
7. Make ready Salz
8. Take Pfeffer
9. Make ready 1 Schalotte (oder andere kleine Zwiebel)
10. Make ready 1 Knoblauchzehe
11. Prepare etwas Olivenöl
12. Prepare etwas Basilikum 🌿

Steps to make Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅:

1. Für den Wildreis 1 l Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen. 125 g Reis hinzugeben, die Flamme herunterschalten und bei niedriger Temperatur etwa 20-25 min köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und kleinschneiden, Schalotte und Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden.
2. Der Wildreis wird anders als anderer Reis nicht das ganze Wasser absorbieren, sondern eher wie Nudeln darin gekocht - das überschüssige Wasser also durch ein Sieb abgießen.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Schalotte sowie den Knoblauch dazugeben und schön glasig dünsten.
4. Nun das geschnittene Gemüse dazu geben, ein paar Blätter Basilikum waschen, klein zupfen und dazugeben und alles etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme mitbraten. Dann den gekochten Reis dazu geben und alles gut vermischen.
5. Den Fisch für ein paar Minuten mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und je einer Scheibe Zitrone marinieren. Wenn Ihr Fisch mit Haut bekommen habt, dann legt diesen zuerst auf die Hautseite in etwas Öl in eine Pfanne und bratet den Fisch von beiden Seiten je ca. 2-3 Minuten (glasig) durch.
6. Das zitronige Öl aus der Fischpfanne kann gerne über den Reis gegeben werden. Nun alles nach Belieben anrichten, gerne noch mit Basilikum und etwas mehr Zitrone 🍋 zum abschmecken.

So that’s going to wrap it up for this special food gebratene forelle auf wildreis und mediterranem gemüse 🍅 recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!