Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, lauwarmer zucchini-auberginensalat mit bulgur. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook lauwarmer zucchini-auberginensalat mit bulgur using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur:

1. Get 2 mittelgroße Zucchini
2. Make ready 1 Aubergine
3. Get Bulgur (gemäß Packungsanweisung)
4. Take 2 Feigen
5. Take Essig & Öl
6. Prepare etwas Zitronensaft
7. Take Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika, Curry)
8. Prepare optional: Koriander, Frühlingszwiebeln

Steps to make Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur:

1. Zucchini und Auberginen mit der Gemüsereibe reiben oder fein schneiden, in eine Bratpfanne geben. Scharf anbraten, dann Hitze reduzieren und während 5-7‘ immer wieder wenden.
2. Bulgur in Salzwasser gemäß Packung zubereiten und anschließend auskühlen lassen.
3. Angedünstetes Gemüse mit Gewürzen abschmecken. Ich habe das Salz weggelassen, damit der Geschmack des Gemüses besser hervorkommt.
4. Essig, Öl, Zitronensaft, etwas Wasser und Gewürze mischen, sodass eine leckere, erfrischende Sauce entsteht.
5. Anrichten und genießen. ☺️

So that’s going to wrap this up with this special food lauwarmer zucchini-auberginensalat mit bulgur recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!