Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is something which I’ve loved my whole life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. Get 1-2 Aubergine(n)
2. Take 1 Stück Ingwer (Daumengroß)
3. Prepare 1 Zwiebel
4. Prepare 2-3 Knoblauchzehen
5. Make ready 1 TL Gelbe Currypaste
6. Get Kreuzkümmel
7. Prepare Olivenöl
8. Take Salz, Pfeffer
9. Prepare 1 TL Garam Masala
10. Prepare 1 Messerspitze Kurkuma (gemahlen)
11. Get 1 EL Honig
12. Take 100 ml Geflügelbrühe
13. Get (bei Bedarf noch eine Chilischote)
14. Make ready Harissa-Joghurt-Dip
15. Make ready 1/2 TL Harissa-Pulver
16. Prepare 3-4 EL griechischer Joghurt
17. Take Limettensaft
18. Make ready Olivenöl
19. Take Minze

Instructions to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Schale vom Ingwer mit einem Löffel abkratzen. Alles in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Alles gut mixen bis eine grobe, püree-artige Konsistenz erreicht ist.
2. Die Masse in eine Schüssel geben und mit gelber Currypaste, Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl, Kreuzkümmel, Honig und Kräutern aufbereiten.
3. Die Aubergine abbrausen und längs halbieren. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen.
4. Die Gewürzmasse nun in die Aubergine einmassieren und etwas oben auflegen. Die Hälften dann in einer ofenfesten Form in den Ofen geben, Gemüsebrühe angießen und die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln.
5. Die Auberginen dann ca. 1 Stunde lang bei 180 Grad garen.
6. Für den Dip Joghurt und Harissa Pulver vermischen und mit Olivenöl, Minze und Limettensaft abschmecken.

So that’s going to wrap this up with this exceptional food gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!