Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, moussaka mit kartoffeln und aubergine. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

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Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine is something that I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have moussaka mit kartoffeln und aubergine using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine:

1. Prepare 500 g Kartoffeln
2. Prepare 500 g Aubergine
3. Get 500 g Rinderhack (oder Lamm)
4. Make ready 2 Zwiebeln
5. Make ready 4 Knoblauchzehen
6. Prepare 1 gr. Dose geschälte Tomaten (oder alternativ Ajvar)
7. Prepare 1 Lorbeerblatt
8. Take 1/4 TL Zimt
9. Get Salz
10. Prepare Pfeffer
11. Make ready 4 Eier
12. Get 40 g Butter
13. Take 40 g Mehl
14. Prepare 375 ml Milch
15. Get 100 g Parmesan (oder anderer geriebener Käse)
16. Make ready Olivenöl
17. Make ready Muskat

Ich hatte noch einige Auberginen, die schon langsam anfingen schrumpelig zu Wikipedia verrät mir, dass Moussaka eigentlich aus dem arabischen Raum stammt und weder Auberginen noch Kartoffeln enthält. Moussaka ist ein griechischer Auflauf mit Auberginen und Hack. Schön goldbraun überbacken mit veganem Hefeschmelz. Kartoffeln und Auberginen mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.

Instructions to make Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine:

1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Aubergine waschen und in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben unter mehrmaligen Wenden 10 Min anbraten. Dann die Auberginenscheiben trocken tupfen dann jede Seite 30 Sekunden anbraten.
2. Das Hackfleisch anbraten, wenn es durch ist, die Zwiebeln und den Knoblauch mitbraten. Dann die Tomaten (Ajvar) und Lorbeer Zimt, Salz und Pfeffer würzen. So lange dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Das Lorbeerblatt entfernen und abschmecken und dann zwei Eier unterrühren.
3. In einem zweiten Topf die Butter zerlassen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch zugießen und unter Rühren dicklich einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen, einen Esslöffel Käse und die restlichen Eier hineinrühren.
4. Eine große, flache Auflaufform mit Olivenöl fetten. Die Hälfte der Kartoffeln und Aubergine einfüllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit etwas Käse bestreuen. Anschließend die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln und Aubergine darauf geben und mit der Sauce begießen, zum Schluss mit Käse bestreuen.
5. Die Moussaka bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen. LECKER 😋

Moussaka ist ein leckerer Auberginen-Kartoffel-Auflauf mit einer Hackf. Dieses griechische Rezept kann problemlos ohne Fleisch zubereitet werden. Das Gericht ist vegan, glutenfrei und sehr lecker! Die griechische Version von Moussaka enthält Schichten von Fleisch und Auberginen, die mit einer Béchamelsauce bedeckt sind. Nur echt mit vielen Auberginen, Kartoffeln und Hack - unser original Moussaka-Rezept, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG.

So that is going to wrap this up with this exceptional food moussaka mit kartoffeln und aubergine recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!