Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, gefüllte zucchini mit ei-zitronensauce. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Der Geschmack meiner griechischen Heimat - Ein griechischer Foodblog. Es duftet herrlich in der Küche. Und wenn der Tisch dann noch dazu gedeckt ist mit tollen anderen Kleinigkeiten ist es ein perfektes Essen.

Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce is something which I have loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have gefüllte zucchini mit ei-zitronensauce using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce:

1. Get 6 kleine Rondini/Zucchini
2. Get 1/2 Kilo Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein)
3. Take 2 Zwiebel gehackt
4. Get 2 EL getrocknete oder frische Minze
5. Prepare 4 EL Petersillie, gehackt
6. Get 2 EL Dill, gehackt
7. Prepare 1/2 cup Langkorn oder Parboiled Reis
8. Take 9 EL Olivenöl
9. Get Salz und Pfeffer
10. Make ready 1 cup Leitungswasser
11. Get 2 Kartoffeln, in Vierteln
12. Make ready 2 Karotten, in Scheiben
13. Take Für die Eier-Zitronen-Sauce
14. Prepare 1 Ei
15. Prepare 1 Zitrone, den Saft

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen. Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Zucchini mit Hackfleischfüllung und Ei - Zitronensauce.

Steps to make Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce:

1. Die Zucchini waschen. Oben einen kleinen "Deckel" schneiden. Auf der oberen Seite (wo der Stielansatz ist) mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben und beiseitelegen. Ein 1/4 des gesamten Fruchtfleischs in kleine Würfel schneiden. Das Innere der Rondini salzen.
2. Für die Füllung. In eine Pfanne geben sie 5 EL Olivenöl, das Zucchini Fruchtfleisch, das Hackfleisch, Zwiebeln, Reis, Minze, Dill und Petersilie. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten. Zum Schluss geben sie 1 cup Wasser dazu und für 5 Minuten weiter kochen.
3. Die vorbereiteten Zucchini zu 3/4 füllen und die Deckelchen wieder aufsetzen. Nebeneinander in einen Topf geben und dazwischen die Kartoffeln und Karotten. Knapp mit gesalzenem Wasser bedecken. 4 EL Olivenöl dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das dauert ca. 35-40 Minuten. Mit einer Gabel könnt ihr die Konsistenz prüfen.
4. Für die Ei-Zitronen-Sauce. Als nächstes pressen Sie die Zitrone aus und stellen Sie den frischen Saft bei Seite. In einer anderen Schüssel schlagen Sie zuerst das Eiweiß auf. Danach geben Sie das Eigelb hinzu. Nun mischen Sie die Zitrone unter. Zum Schluss, und hier müssen Sie etwas vorsichtig sein, geben Sie alles in einen Kochtopf und erwärmen es, jedoch langsam und nach und nach hinzufügen. Sobald es eine „weiche“ Masse wird, den Kochtopf von Kochfeld nehmen.
5. Jetzt können Sie die Zucchini auf einen Teller legen und mit der Sauce garnieren. Fertig ist das leckere Rezept. Guten Appetit

Gefüllte Zucchini in Zitronensauce, ein leckeres Rezept aus der Kategorie Hauptspeise. Die Zucchini putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel bis auf einen halben Zentimeter Rand aushöhlen und das. Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform geben und mit Creme fraiche bedecken. Das Fruchtfleisch und die Petersilie um die Zucchini verteilen, die Brühe angießen.

So that is going to wrap this up with this special food gefüllte zucchini mit ei-zitronensauce recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!