Hello everybody, it is John, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, schwäbischer zwiebelkuchen mit speck. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Finde was du suchst - wohlschmeckend & brillant. Den Speck in einer breiten Pfanne kräftig ausbraten und leicht kross werden lassen. Das Öl darin erhitzen, Zwiebel zufügen und bei sanfter Hitze glasig und goldgelb, aber nicht braun werden lassen.

Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook schwäbischer zwiebelkuchen mit speck using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck:

1. Take Für den Hefeteig
2. Make ready 500 g Mehl (Weizen- und bspw. Roggenmehl)
3. Get 100 g Butter
4. Get 1 Pck Hefe
5. Take 2 TL Salz
6. Get 2 TL Zucker
7. Take 300 ml Milch
8. Take Für die Füllung
9. Take 1 kg Zwiebeln
10. Prepare 100 g Butter
11. Prepare 4 EL Mehl
12. Prepare 4 Eier
13. Get 200 ml Sahne
14. Get Salz
15. Prepare 300 g Speckwürfel
16. Take etwas Butter

Die Speckstreifen dazugeben und etwas dünsten. Der schwäbische Zwiebelkuchen ist so ein Klassiker, der einfach immer geht. Vor allem frischgebacken aus dem Ofen. Speck in Würfel schneiden und mit Eiern zur Zwiebelmischung geben.

Instructions to make Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Speck:

1. Für den Hefeteig zuerst die trockenen Zutaten gut vermischen. Ich nutze 400 g Weizenmehl und 100 g Roggen- oder Dinkelmehl für einen etwas kräftigeren Teig.
2. Dann die weiche Butter und die warme (nicht heiße!) Milch unterrühren und gut verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzugeben. Teig dann abgedeckt am besten im Wasserbad mindestens eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
3. Den gegangenen Teig auf dem Blech ausrollen und einen ca. zwei Zentimeter hohen Rand formen. Ich lege das Blech mit Backpapier aus, um die Kuchenstücke später leicht entnehmen zu können.
4. Für den Belag die fein gehackten Zwiebeln in der Butter gleichmäßig glasig dünsten, dazu regelmäßig umrühren. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Mehl unterrühren.
5. Wenn die Zwiebeln etwas abgekühlt sind, die Eier und die Sahne unterrühren und großzügig mit Salz abschmecken.
6. Die gesamte Masse auf dem Teig verteilen und mit den Speckwürfeln und Butterflocken bestreuen.
7. In den bei 200 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen stellen und für 30 - 40 min backen.
8. Sofort servieren. Wie gesagt passt dazu herrlich ein Glas gekühlter Federweißer.
9. Guten Appetit!

Alles verquirlen und mit Salz und Kümmel abschmecken. Bevor es hier richtig losgeht, lege ich schnell ein Geständnis ab. Ich habe nämlich vollstes Verständnis für Sie, liebe LeserInnen, die Sie nach einem langen, harten Arbeitstag den Supermarkt betreten, zielstrebig zur Tiefkühltruhe eilen. Was spricht gegen einen herzhaften Zwiebelkuchen mit Speck? Dazu ein Glas Federweißer und das Abendessen ist perfekt!

So that is going to wrap this up with this exceptional food schwäbischer zwiebelkuchen mit speck recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!