Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, indisches chettinad-curry mit jasminreis. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is one of the most popular of current trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook indisches chettinad-curry mit jasminreis using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. Make ready Für das Curry:
2. Take 500 g Hähnchenfilet
3. Take 1 EL frischer Limettensaft
4. Take 1 TL Kurkuma
5. Get 3 Zwiebeln
6. Prepare 3 cm Ingwer
7. Prepare 3-6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
8. Get 1 TL Currypulver
9. Make ready 2 Tomaten
10. Take 1 Dose gehackte Tomaten
11. Prepare 100 ml Kokosmilch
12. Make ready 2 EL Öl
13. Make ready 200 g Jasminreis
14. Get 1 paar Korianderblätter zum Garnieren
15. Make ready Für die Currypaste:
16. Prepare 1 1/2 EL Koriandersamen
17. Take 4 rote getrocknete Chilis
18. Take 4 Kardamomsamen
19. Make ready 1 TL ganze schwarze Pfefferkörner
20. Take 1 TL Kreuzkümmelsamen
21. Prepare 1 Zimtstange
22. Take 1 Sternanis
23. Take 4 Nelken
24. Prepare 50 g Kokosraspel

Steps to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Tomaten, den Ingwer und Knoblauch fein hacken.
2. Das Hähnchenfilet mit Kurkuma, Limettensaft und Salz marinieren und für mind. 15 Minuten beiseite stellen.
3. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und alle Gewürze bis auf die Chilies anrösten. Wenn alles leicht gebräunt ist, die Chilies dazugeben und kurz weiter rösten, dabei immer wieder umrühren. Wenn alles goldbraun ist, die Kokosraspel dazugeben und auch goldbraun rösten. Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
4. In einer großen, tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Ingwer, Knoblauch und Curry hinzufügen und für ein paar Minuten mit anbraten. Das Hähnchen dazugeben und alles gut durchmischen.
5. Zum Schluss die Tomaten dazugeben und alles auf mittlerer Flamme und abgedeckt köcheln lassen. Kurz bevor die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
6. Die abgekühlten Gewürze in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Sobald alles fein ist, etwas Wasser hinzufügen, bis eine Paste entstanden ist. Im Anschluss die fertige Currypaste mit in die Pfanne geben und alles noch einmal für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Dose Tomaten und die Kokosmilch hinzugeben. Nach Geschmack salzen.
7. Den Reis kochen und die Korianderblätter grob hacken. Alles anrichten und genießen.

So that is going to wrap this up with this special food indisches chettinad-curry mit jasminreis recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!