Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, gyozas - japanische teigtaschen 🥟. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Gyozas - Japanische Teigtaschen 🥟 is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Gyozas - Japanische Teigtaschen 🥟 is something which I’ve loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gyozas - japanische teigtaschen 🥟 using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gyozas - Japanische Teigtaschen 🥟:

1. Make ready Für den Teig:
2. Make ready 300 g Mehl
3. Make ready 1 TL Salz
4. Prepare 160 ml heißes Wasser
5. Make ready Maisstärke zum Ausrollen
6. Prepare Für die Füllung:
7. Take 2 Zehen Knoblauch, gehackt
8. Get 1/2 kleiner Chinakohl (ca. 200g), klein gehackt
9. Prepare 250 g Schweinehack
10. Take 1 Frühlingszwiebel, klein geschnitten
11. Prepare 1 rote Chili, gehackt, halb entkernt
12. Take 2 TL frischer Ingwer, gerieben
13. Take 1 EL frischer Koriander, gehackt
14. Get 2 EL Sojasauce
15. Get 1 EL Reiswein oder Weißweinessig
16. Get Sesamöl
17. Get Falls ihr die Füllung veggie/vegan machen wollt:
18. Prepare statt Hackfleisch:
19. Prepare 200 g Champignons, klein gehackt
20. Prepare 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
21. Take Sojasauce zum Dippen

Steps to make Gyozas - Japanische Teigtaschen 🥟:

1. Mehl, Salz und Wasser in eine Schüssel geben, kurz verrühren, dann verkneten. Zu einem formbaren Teig kneten, aus der Schüssel nehmen und für 5-10 min den Teig ordentlich kneten. Geht bestimmt auch in der Küchenmaschine.
2. Da ich die doppelte Menge gemacht habe, um beide Füllungen zu probieren, habe ich zwei Teigbälle gemacht, sonst wäre es nur einer. Diesen für mind. 1 h in den Kühlschrank. Für die Veggie-Füllung etwas Sesamöl anbraten, Kohl, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Chili, Ingwer anbraten. Sojasauce und Weißweinessig/Reiswein dazu. Etwa 2 min anbraten, gut vermischen.
3. Pilze dazu und nochmal ca. 2 min kochen lassen, beiseite stellen. Für die Fleisch-Füllung: Sesamöl anbraten, Kohl, Frühlingszwiebel, Ingwer, Chili anbraten. Alles zur Seite schieben, Hack dazugeben. Sojasauce und Weißweinessig/Reiswein dazu. Kurz anbraten und mischen, es soll nicht ganz durch sein. Beiseite stellen.
4. Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Maisstärke bestreuen und mit den Händen eine längliche Form daraus formen und in der Mitte durchschneiden. Dann beide Hälften nochmal zu einer längeren Wurst ausrollen und etwa gleichgroße Stücke abschneiden.
5. Erst plattdrücken, dann mit den Daumen etwas ziehen und mit dem Nudelholz möglichst dünn und rund auswalzen.
6. Pro Teigstück einen TL-Füllung verteilen, umklappen und falten. Für die typische Form dazu nach dem Falten die Gyozas aufstellen und längst hoch "kneifen". Einfach etwas üben!
7. In einer großen Pfanne ordentlich Sesamöl erhitzen und die Gyozas hineinstellen. Ca. 2 min anbraten, anheben und sehen, dass der Boden schön gebräunt ist.
8. Nun mit ein wenig Abstand eine halbe Tasse Wasser aufgießen, Deckel drauf und ca. 5 min im Wasserdampf garen lassen. Herausnehmen und mit Sojasauce genießen.

So that’s going to wrap this up with this special food gyozas - japanische teigtaschen 🥟 recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!