Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, apfel-heidelbeer-putengeschnetzeltes in heidelbeerwein-sauce. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Jeweils die Hälfte des Belags für ein Backblech verwenden: Den Teig alle paar cm mit einer Gabel einstecken damit er keine Blasen bildet. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Den Fond mit Sahne aufgießen, einige Minuten einkochen lassen, nochmal abschmecken, Fleisch und Apfel in der Soße erwärmen.

Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook apfel-heidelbeer-putengeschnetzeltes in heidelbeerwein-sauce using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce:

1. Get 3 Putenschnitzel
2. Prepare 1 Schalotte
3. Take 1 Knoblauchzehe
4. Prepare 1 Apfel
5. Make ready 100-125 g Heidelbeeren
6. Make ready 2 EL Olivenöl
7. Make ready 75 ml Hühnerbrühe
8. Prepare 120 ml Heidelbeerwein
9. Make ready 1 1/2 TL Maisstärke
10. Make ready 3 EL Schnittlauchröhrchen

Die Kultur-Heidelbeeren stammen nicht von der heimischen Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ab. Erfahren Sie alles über den Anbau von Heidelbeeren. So pflegen Sie Blaubeeren optimal: von der Aussaat über das Schneiden und Vermehren bis hin zur Ernte. Am besten schmecken sie frisch gepflückt, aus dem eigenen Garten.

Steps to make Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce:

1. Die Putenschnitzel waschen, mit Haushaltspapier abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schalotte und Knoblauch schälen und fein schneiden.
3. Den Apfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Spalten schneiden.
4. Die Heidelbeeren waschen und mit Haushaltspapier trocken tupfen.
5. Das Putenfleisch im Olivenöl zusammen mit der Schalotte und dem Knoblauch scharf anbraten.
6. Die Hühnerbrühe dazu geben und mit dem Bratensatz vom Pfannenboden vermengen.
7. Die Apfelschnitzen und die Heidelbeeren zum Fleisch geben und den Heidelbeerwein dazu gießen.
8. Sobald die Flüssigkeit stark eingekocht ist, aber immer noch ausreichend Material für die Sauce da ist, etwas von der Flüssigkeit in eine Tasse abschöpfen und die Maisstärke darin auflösen.
9. Die nun flüssige Maisstärke wieder zur übrigen Flüssigkeit in die Pfanne kippen und diese mit dem Schaumbesen solange rühren, bis die Sauce insgesamt angedickt ist.
10. Das Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzelte auf den Tellern anrichten.
11. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röhrchen schneiden und über die fertig angerichteten Teller streuen.
12. Dazu passt z.B. Reis und ein Feldsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen und einem feinen Dressing.

Der Anbau ist nicht ganz einfach. Im Juli und August dürfen die Selbstpflücker ran: Frische Heidelbeeren vom Strauch landen direkt im Körbchen … Bitte bringen Sie selbst Körbchen, Eimer oder ähnliche geeignete Gefäße für Ihre Heidelbeeren mit. Ganz spontanen Pflückern helfen wir gern aus. Heidelbeeren sind in Deutschland sehr beliebt und haben einen ausgezeichneten, sehr feinen Geschmack. Die Beeren lassen sich frisch verzehren, können aber auch getrocknet oder eingefroren werden.

So that’s going to wrap this up for this special food apfel-heidelbeer-putengeschnetzeltes in heidelbeerwein-sauce recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!