Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, leckeres thai-curry ohne currypaste!. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Leckeres Thai-Curry ohne Currypaste! is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Leckeres Thai-Curry ohne Currypaste! is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook leckeres thai-curry ohne currypaste! using 22 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Leckeres Thai-Curry ohne Currypaste!:

1. Get 100 g Reis
2. Make ready 200 g Räuchertofu
3. Take 200 g Brokkoli
4. Prepare 60 g Karotte
5. Prepare 80 g rote Paprika
6. Take 40 g Staudensellerie
7. Take 1 Zitrone
8. Get 1 Knoblauchzehe
9. Get 1 Zwiebel
10. Take 6 Trockentomaten
11. Get 1 Stück Ingwer
12. Take 1 Zweig Minze
13. Make ready 2 EL Rapsöl
14. Take 1 1/2 EL Currypulver
15. Prepare 1/2 TL Kurkuma
16. Get 1-2 EL Chiliflocken
17. Get 1 EL Paprikapulver
18. Prepare 1 TL Kreuzkümmelpulver
19. Get 2 EL Sesam
20. Take 3 Prisen Salz & Pfeffer
21. Get 250 ml Kokosmilch
22. Prepare 300 ml Wasser

Instructions to make Leckeres Thai-Curry ohne Currypaste!:

1. Den Reis in ein Sieb geben und gut durchspülen und nach Packungsanweisung kochen.
2. Währenddessen das Gemüse gut abwaschen. Danach zuerst den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
3. Nun die Karotte, Paprika und den Staudensellerie in mundgerechte Streifen oder Stücke schneiden. Ich verwende Bio-Karotten, daher lass ich die Schale dran.
4. Den Tofu abtrocknen und in Würfel schneiden, die Trockentomaten in Streifen schneiden, den Ingwer mit Hilfe eines Löffels schälen und in 0,2 cm Würfel schneiden. Außerdem den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zuletzt die Minze waschen und die Blätter in feine Streifen schneiden.
5. Nun gehts ab an die Pfanne: Das Öl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Dann die Zwiebelstreifen und den gewürfelten Tofu dazugeben, leicht salzen und unter hoher Hitze braten bis die Zwiebeln glasig werden, etwa 5 Min. Dann den Herd auf niedrigere Stufe schalten.
6. Mit 200 ml Wasser abschrecken und danach 250 ml Kokosmilch dazugeben.
7. Nun kommen die folgenden Gewürze dazu, damit sie ihren Geschmack entfalten können: Kurkuma, Curry und je nach Vorliebe für Schärfe Chiliflocken. Gut umrühren, sodass es eine feine Sauce gibt.
8. Nun die Hitze etwas erhöhen, damit die Sauce köchelt. Den Brokkoli, Paprika, Karotte und Staudensellerie dazu und nur 5 Min köcheln lassen. Da meine Sauce etwas zu dickflüssig war, habe ich nun weitere 100 ml kochendes Wasser dazugegeben.
9. Den Knoblauch, Ingwer, Trockentomaten, Minze und den Saft der Zitrone dazu. Alles gut umrühren und 1 Min weiter köcheln lassen.
10. Den Herd ausstellen, das Paprika- und Kreuzkümmelpulver untermischen und die Portionen auf den Tellern zusammen mit dem Reis verteilen. Ich habe den Reis zuvor in eine kleine Schüssel gegeben und auf den Teller gestürzt
11. Zu guter Letzt etwas Pfeffer und den Sesam auf den Teller geben.

So that is going to wrap this up for this exceptional food leckeres thai-curry ohne currypaste! recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!